Syrah Mourvèdre

EL TERROIR

La viña cubre 160 hectáreas en el valle de Colchagua y más precisamente en Apalta. El suelo en este lugar es muy particular, debido a que está formado de arena granítica en la superficie y un subsuelo de arcilla que oscila entre 1,50 y 2 metros de profundidad. Todo esto permite una mejor alimentación hídrica reteniendo las precipitaciones primaverales, para el seco y caluroso verano, cuyas temperaturas ascienden a los 35°C durante el día y descienden a los 15ºC de noche.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

De tonalidades rojo tirado a violeta, muy indicador y profundo. Posee aromas intensos que recuerdan los frutos rojos como las cerezas maduras, la tierra húmeda y las especias. Se pueden también sentir notas verdes como la pimienta. Con taninos agradables, suaves y redondos, es un vino de gran cuerpo y de una notable persistencia en boca.

MARIDAJE

Ideal para probarse con carnes finas como la avestruz o con pescados grasos como la merluza. Es la compañía también perfecta para los platos típicos de la cocina chilena, tartas con tocino y jamón a las verduras.