Syrah Carmenère

EL TERROIR

La viña cubre 160 hectáreas en el valle de Colchagua y más precisamente en Apalta. El suelo en este lugar es muy particular, debido a que está formado de arena granítica en la superficie y un subsuelo de arcilla que oscila entre 1,50 y 2 metros de profundidad. Todo esto permite una mejor alimentación hídrica reteniendo las precipitaciones primaverales, para el seco y caluroso verano, cuyas temperaturas ascienden a los 35°C durante el día y descienden a los 15ºC de noche.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

Varietal Carmenere es un vino frutoso, que se aparta de la tipicidad de la zona, 100% varietal, resaltan sus aromas a tierra, café en grano, frutillas, con suaves notas a pimiento verde. Posee lo que se necesita para equilibrar la fruta y a veces, también el lado también vegetal de esta variedad. De gran persistencia y carácter. Su color es violáceo muy intenso con matices rubí. En boca se presenta como un vino suave y amigable, es un vino de larga persistencia y muy equilibrado. Su final es grata y especiada

MARIDAJE

Muy versátil en la mesa, con carnes y aves suaves, también se puede con embutidos y quesos de madurez media.